​山丹丹花是山丹、卷丹还是渥丹？

山丹丹花是山丹、卷丹还是渥丹？

郭怡孮《山丹丹花开红艳艳》

杨之光《山丹丹花开红艳艳》

恽寿平《卷丹》题识:用徐家没骨法深研生动之趣，洗脱刻画之迹，拟议神明，庶几不落时趋，游于象外。

广义上的山丹丹花，包括百合科百合属的山丹、卷丹和渥丹，这三种花形态相似，花色相近，极易混淆。严格来说，哪一种才是真正的山丹丹花呢？

文、图/广州日报全媒体记者 钟葵

山丹丹花开红艳艳 却是傻傻分不清

上世纪70年代，由陕北民歌《信天游》和陇东民歌《揽工调》改编而成的革命歌曲《山丹丹花开红艳艳》，迅速唱红了大江南北，使生长在黄土高原上的山丹丹花声名远播、家喻户晓。很多艺术家为了一睹山丹丹花的风采，从全国各地来到陕北，创作出一幅幅风格各异的《山丹丹花红艳艳图》。

然而，当我们仔细欣赏这些作品时，就会发现，这些作品中的山丹丹花，虽然在形态上大体一致，但局部却有细微的区别，有的花瓣上有黑色小斑点，有的则没有。有的花朵下垂，花瓣向外反卷，有的花不下垂，花瓣不反卷。那么，哪一种才是真正的山丹丹花呢？

山丹丹花，学名山丹，为百合科百合属多年生草本植物，又名细叶百合。主要分布于陕西、山西、山东、河南、宁夏、甘肃、青海等地，野生品种多在山坡上与杂草伴生，是百合属中分布最广、纬度偏北的一种。山丹花于春末夏初开放，盛开后花开六瓣，花朵下垂，花瓣向外反卷，通常无斑点，有时近基部有少数斑点。因其花色鲜红，生命力强，故历来深受人们的喜爱。

广义的山丹丹花还包括与山丹同属的另外两种花，一种名为渥丹，另一种叫卷丹。渥丹盛开后也是花开六瓣，但不下垂，花瓣不向外反卷，颜色鲜红，无斑点。卷丹开花后与山丹一样向下垂，它与山丹最大的区别就是花瓣上密布着紫黑色的斑点。另外，花色也有所不同，卷丹多为橙色。由此可见，绘画作品中颜色鲜红、花朵下垂、花瓣向外反卷、无斑点的便是山丹；与山丹形态一样，但花瓣上有斑点、花色为橙色的便是卷丹；而花不下垂、花朵直立的便是渥丹。因延安的野生种山丹丹花是没有斑点的，故真正的山丹丹花，就是花朵下垂、花瓣上无斑点的山丹。

古代植物学者常将山丹和百合混为一体

其实，不仅现代人容易将山丹、卷丹和渥丹混淆在一起，连古代的植物学者也常常张冠李戴，有时将它们笼统地称为“百合”，有时将渥丹当作山丹，或将山丹当作卷丹，有时还把其他属的植物称为“山丹”。

最早著录“山丹”这一名称的，是唐代孟诜撰写的《食疗本草》，书中说：“百合红花者，名山丹。”但该书没有具体描述其形态特征，故难以判断是否为真正的山丹。“渥丹”一名，最早见于明人宋诩的《竹屿山房杂部》:“渥丹……古名山丹，花小于百合。”清代陈淏子的《花镜》也说:“山丹，一名渥丹，一名重迈。”可见古代对山丹和渥丹没有进行严格的区分，常将两者混淆。最早描述卷丹特征的，是宋人苏颂的《图经本草》:“百合三月生苗……又一种花红黄，有黑斑点，细叶，叶间有黑子者，不堪入药。”该书虽未说出这种花的名称，但据其描述，可判断写的就是卷丹。

而宋人寇宗奭的《本草衍义》，又将百合和卷丹混淆在一起。书中说:“（百合)茎高三尺许，叶如大柳叶，四向攒枝而上，其颠即淡黄白花，四垂向下覆，长蕊，花心有檀色，每一枝颠须五、六花，子紫色，圆如梧子，生于枝叶间，每叶一子，不在花中，亦异也。根即百合，其色白，其形如松子壳，四向攒生，中间出苗。”据其描述，显然是指卷丹，但作者却说它是百合。而明人卢之颐的《本草乘雅半偈》，则认为百合和卷丹是雌雄异株。书中说:“百合……有二种:一丹黄色，间紫黑点，初开内拱如掬，次早外列如球，而不结子……一纯白如桅，连茎倾侧，花瓣六出，夜分作香。叶蒂间不着子，根肥而甘。此非异类，宜别雌雄，有子者雌，无子者雄。”以有子无子来对百合品种进行区分，这种方法显然也是错误的。

岭南“山丹”又名“龙船花”

古人对百合、山丹和卷丹的混淆，一直到李时珍的《本草纲目》面世后，才得以纠正。李时珍说:“寇氏所说乃卷丹，非百合也。苏颂所传不堪入药，今正其误。叶短而阔，微似竹叶，白花四垂者，百合也；叶长而狭，尖如柳叶，红花不四垂者，山丹也；茎叶似山丹而高，红花带黄而四垂，上有黑斑点，其子先结枝叶间者，卷丹也。”不过，李时珍所说的“山丹”，其实是渥丹，渥丹才是“红花不四垂者”，山丹的特征是红花四垂。而明代的《群芳谱》，对山丹的描述亦有误。书中说:“山丹，一名红百合，一名连珠，一名川强瞿，一名红花菜。根似百合，体小而瓣小，茎亦短小，叶狭长而尖，颇似柳叶，与百合迥别。四月开红花，六瓣不四垂，亦结小子。”山丹是“六瓣四垂”，而非“六瓣不四垂”。同时，《群芳谱》还提到一种“山丹”:“一种高尺许，花红如朱砂，茂者一干两、三花，花小于百合，无香，一名中庭花。”《广群芳谱》认为:“按此即花疏所云渥丹也。”

清代吴其浚的《植物名实图考》，对山丹的描述最准确，他说:“山丹，叶狭而长，枝茎微柔，花红四垂，根如百合而小，瓣小。《洛阳花木记》有红百合，即此。”吴其浚对卷丹的描述也很准确:“卷丹，叶大如柳叶，四向攒枝而上，其颠开红黄花，斑点星星，四垂向下，花心有檀色长蕊，枝叶间生黑子，根如百合……《草花谱》番山丹、《花木记》黄百合、《群芳谱》珍珠花红有黑点，皆此花也。滇南谓之倒垂莲，燕蓟谓之虎皮百合。东坡‘错落玛瑙盘’句，应是咏此。”

朱子有一首《山丹》诗云:“昔游岭海间，几见蛮卉折。素英溥夕露，朱葩烂晴日。归来今几年，晤对祗寒碧。因君赋山丹，恍复见颜色。”很多人以为，这首诗是描写山丹。但诗中说“昔游岭海间，几见蛮卉折”，则表明诗中所写的“山丹”是岭南的山丹，而非北方的山丹。岭南的山丹，屈大均在《广东新语》中有介绍:“山丹，一曰山大丹，其花四出，自根开至杪。一树作数千百大花，有四叶承之。一大花又作数千百小花，攒簇为一大球，微有丝缕，类马首繁缨，数月不落。色大绛，入夜光艳如火，名不夜花……山丹，一名珊瑚林。”朱熹曾游历潮州，故见过此花。因这种花于五月端午节划龙船季节开花，故又名“龙船花”“五月花”，它属茜草科常绿小灌木，与北方的山丹完全是两种不同的植物。