​冬瓜是凉性的吗?冬瓜是热性还是凉性的?

冬瓜是凉性的吗?冬瓜是热性还是凉性的?

每个食物都有它的属性，特别是生病或者月经期间，要忌食凉性的食物。那么冬瓜是凉性的吗?冬瓜是热性还是凉性的?

冬瓜是凉性的吗

营养专家介绍冬瓜是属于凉性的食物，夏天适宜吃凉性的菜蔬，而冬瓜具备这一特点，它具有生津止渴，利尿解毒，清热祛暑的功效。

肉末蒸冬瓜的做法

食材:冬瓜250g、猪肉末100g、油、盐、姜、料酒、蚝油、牛肉风味拌酱、生抽、淀粉、小葱适量

做法:

1.将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味；

2.烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；

3.肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；

4.烧热锅，放入适量的油，下入肉末煸炒；

5.肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；

6.再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；

7.加入水淀粉勾芡熬至浓稠；

8.将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；

9.最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

红烧冬瓜的做法

食材:冬瓜500g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量

做法:

1.将冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤备用。

2.将冬瓜切成厚块备用。

3.葱切长段备用。

4.炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

5.炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

6.下入冬瓜块翻炒。

7.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

8.加入玖顺姜汁。

9.放入麻辣酱。

10.将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

11.加入适量的水。

12.加盖，焖煮冬瓜入味。

13.汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。