广东特色美食大合集，总有一款会触动你的味蕾！

广东特色美食丰富多样，有许多令人垂涎的小吃和菜肴。以下是一些代表性的广东特色美食：

白切鸡：广东最出名的名菜之一，以其皮薄肉嫩、原汁原味而著称。

烧鹅：用整只仔鹅经过精心处理烤制而成，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香味四溢。

肠粉：广东的街坊美食，以薄皮包裹各种馅料，口感滑嫩，味道鲜美。

双皮奶：爽滑甜美的粤式甜品，以鲜牛奶和蛋清为原料，口感细腻，入口即化。

煲仔饭：用砂锅煮制的饭食，搭配各种肉类和蔬菜，味道醇厚，香气扑鼻。

糯米鸡：以糯米包裹鸡肉和其他馅料蒸制而成，口感糯滑，馅料丰富。

鲜虾云吞面：云吞皮薄馅足，面条细滑，搭配鲜美的虾肉，味道十分鲜美。

广式烧腊：这是广东省传统的特色菜肴之一，以其色泽红亮、味道香浓而受到人们的喜爱。烧鹅、烧鸭、叉烧等都是其中的代表。

虾饺：广东早茶四大天王之一，色白皮薄，晶莹透亮，馅味浓郁鲜美，口感鲜嫩弹牙，营养十分丰富。

干炒牛河：这是一道经典的广东小吃，选用优质的河粉和新鲜的牛肉，配以适量的蔬菜和调料，经过高温快炒制成，口感鲜美。

腊味煲仔饭：腊味与米饭的结合，经过煲煮，使得米饭吸收了腊味的精华，香醇可口，让人回味无穷。

传统广式点心：广东地区的点心制作工艺精美，品种丰富，如叉烧包、、萝卜糕等都是人们喜爱的美食。

客家酿豆腐：这是广东客家地区的一种特色美食，以其鲜嫩的味道和独特的制作工艺而受到人们的喜爱。

牛杂：这是广东街头巷尾常见的小吃，将牛肚、牛肠、牛肺等食材与各种香料一起炖煮，口感鲜美，汤汁浓郁。

艇仔粥：广州的艇仔粥是一种独特的粥品，以新鲜的鱼片、虾仁、油条等为主要配料，口感丰富，味道鲜美。

云吞：广东的云吞皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是广东人早餐的常见选择。

状元及第粥：这是广州西关的传统小吃之一，以猪肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成，味道香浓，营养丰富。

生滚粥：广东的生滚粥是一种现场制作的粥品，将各种食材如鱼片、虾仁、瘦肉等放入滚烫的粥底中煮熟，口感嫩滑，味道鲜美。

鸡公榄：这是广东的一种传统小吃，以橄榄核为原料，经过复杂的工艺加工而成，口感酥脆，味道独特。

姜撞奶：这是一种以牛奶和姜汁为主要原料制作的甜品，口感嫩滑，味道香甜，具有驱寒暖胃的功效。

八宝酿鲮鱼：这是一道十分讲究工艺的菜肴，将鲮鱼去骨，鱼肉加入香菇、木耳、调料等制作成馅料，用鱼皮包住，再烹饪而成，口感丰富，味道鲜美。

盐焗鸡：盐焗鸡是广东的传统名菜，制作过程中使用大量海盐将鸡肉腌制并焗熟，口感鲜嫩，咸香可口。

菊花肉：这是中山的传统美食，用猪肉和菊花一起烹制而成，色泽金黄，口感酥脆，带有菊花的清香。

卤水拼盘：卤水拼盘是潮州菜中的代表美食，将鹅肉、鹅肝、卤蛋、叉烧等食材拼盘，味道醇厚浓郁，十分美味。

老火汤：老火汤是广东传统的炖汤，制作过程需要长时间的炖煮，汤料丰富，味道鲜美，营养丰富。

广式月饼：虽然月饼在全国都有制作，但广式月饼以其独特的口感和制作工艺脱颖而出。皮薄馅足，口感酥软，甜而不腻。

擂茶粥：擂茶粥是客家人的传统美食，以擂茶为基础，加入各种食材熬制而成，口感香浓，营养丰富。

钵仔糕：这是一种传统的广东小吃，以糯米粉为主要原料，加入各种馅料，经过蒸煮而成，口感软糯，甜而不腻。

叉烧包：作为广式早茶的代表之一，叉烧包外皮松软，内馅鲜美多汁，甜咸适中，深受人们喜爱。

牛腩粉：广东的牛腩粉选用优质的米粉和牛腩，搭配独特的酱料和香料，口感鲜美，汤汁浓郁。

排骨蒸饭：这是一道简单而美味的广东家常菜，将排骨腌制后与米饭一起蒸煮，排骨的香味与米饭完美融合，令人回味无穷。

猪脚姜：猪脚姜是广东传统的滋补食品，以猪脚、姜、醋等为主要原料，经过长时间炖煮而成，口感醇厚，具有暖身驱寒的功效。

肠粉卷：肠粉卷是广东地区创新的美食，将肠粉皮卷入各种食材，口感丰富多样，既保留了肠粉的经典口感，又增加了新的风味。

鸡油饭：鸡油饭是广东传统的特色美食，以鸡油拌入米饭中煮熟，口感香醇，带有一种独特的鸡肉香味。

这些只是广东美食的一小部分，实际上广东的美食种类繁多，口味各异。如果你有机会到广东旅游，不妨深入品尝当地的美食，感受广东的饮食文化魅力。相信你会发现更多令人惊喜的美食佳肴。

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