麦咖啡投入25亿，布局国内咖啡市场
随着现在年轻人的加班、熬夜的情况越来越多，咖啡市场逐渐明朗，越来越多的行业想插一脚，在咖啡市场有所作为，最近有个大巨头就看准了咖啡市场，拿出了25亿，三年内打算开4000多家店。
11月16日，麦当劳旗下专业咖啡品牌McCafé（麦咖啡）宣布未来三年将投资25亿元，加速布局中国内地咖啡市场。麦咖啡方面称，预计到2023年，全国将有超过4000家麦咖啡提供高品质、高性价比的手工咖啡。
并且于11月18日起，为了配合品牌升级，麦咖啡将在全国17个城市送出1000万杯免费拿铁，邀请消费者免费品尝。
“中国咖啡市场蓬勃发展，消费者更了解咖啡、更喜欢咖啡。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示。“今天，我们很高兴宣布麦咖啡全面升级，未来我们将在新店开发、设备升级、人员培训等方面加大投入，预计三年投资金额约25亿元，目标是让有麦当劳的地方，就有‘浓香带感’的麦咖啡。”
麦当劳中国首席执行官张家茵透露，自1990年在中国市场推出鲜煮咖啡以来，每年麦当劳卖出超过9000万杯咖啡，相当于每10位麦当劳顾客里就有一位会购买咖啡。看到近两年咖啡市场的发展势头，麦当劳决定在咖啡领域加大投资。
张家茵表示：“咖啡的用餐场景越来越丰富、多样化，特别是最近数字化平台的发展，消费者对咖啡的需求场景越来越追求便利。所以我们决定在这个时候开始加码麦咖啡，在中国加速发展麦咖啡的业务，满足现在消费者每天对于好咖啡的需求。”
根据计划，今年麦咖啡将率先覆盖北京、上海、广州和深圳的麦当劳餐厅，并将于2021年全面进驻南京、杭州、福州、厦门、天津、成都、苏州七大城市。此外，麦咖啡将实现线上线下全渠道的点餐外送，覆盖线下柜台、手机点餐以及外送平台。
张家茵介绍，麦咖啡将以“手工咖啡吧”的模式入驻。“它是非常轻资产的投资模式，我们会依托于麦当劳已经有的资产，包括供应链优势来发展。在手工咖啡这个独立区域里面，我们配置了专业的麦咖啡的设备，也有我们专业的咖啡师精心帮顾客制作麦咖啡的产品。”
说到麦咖啡的未来发展，张家茵说，首先是开创更多的麦咖啡，让有麦当劳的地方就有麦咖啡，另一方面就是提升品牌和产品，以咖啡核心进行产品创新，并且维持“高性价比”的定位满足咖啡刚需市场。
在咖啡领域，麦当劳从来不是新手上路。和其他品牌不同的是，麦咖啡可依托麦当劳的门店、供应链、客户群迅速发展。不像其他品牌需要重新布局市场，寻找供应链和客户端等等。据悉，目前中国内地市场一共有约1500家麦咖啡品牌入驻麦当劳门店。而为了达到2023年开出4000家的目标，麦咖啡将在未来三年内以平均每天2家的速度进行扩张。
据数据显示，中国的咖啡消费量从2006年的2.6万吨增加到2018年的12.8万吨，12年增长近500%。2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，预计到2023年中国人均咖啡消费量约为10.8杯。
由此可见，中国已经成为世界上新兴咖啡消费市场之一。
麦当劳中国品牌拓展业务总裁庞琦表示：“在未来3年，麦咖啡将着重在便利、品质、超值和品牌等4个方面的进行升级。”
我们希望通过全渠道的升级，让顾客随时随地能够喝上高品质的麦咖啡，无论是堂食、门店自提、外卖，使用门店的柜台、APP、小程序，以及所有的外送平台，所有的消费者在这些渠道上随时随地享受一杯高品质的麦咖啡。”庞琦说。
11月18日，麦咖啡将启用全新品牌标志与产品包装，以升级的视觉形象为消费者带来“浓香带感”的体验。全新品牌标志更具现代感，让消费者在快节奏的生活中更轻松地识别与捕捉。麦咖啡也将开始使用全球最新包装，包括标志性的“小黄杯”——原纸色的杯体搭配黄色的杯套，简洁时尚，阳光带感。咖啡师换上新设计的围裙，欢迎顾客体验全新升级的麦咖啡。
斥巨资25亿，三年内开4000家门店，可见麦当劳对麦咖啡，对咖啡市场的重视。张家茵解释道，前期可能布局在北上广等一线城市，未来会发展到下沉市场，麦咖啡会利用自身优势来加速布局中国内地咖啡市场。
中国的咖啡市场越来越成熟，用户对咖啡的需求越来越习惯性，我们能看到用户对咖啡的需求在不断增长，在各个场景下都能看到喝咖啡的人群，这种新零售的方式大大的刺激了市场的活力，扩展了用户的使用场景。相信在未来，咖啡市场将尽可能的覆盖更多的消费场景和用户群体。
